Pax: 6 porciones
INGREDIENTES
- 2 papas peladas
- 3 zanahorias
- ½ tazade cebollín
- ½ cebolla en cubos
- 2 huevos
- 226 gr de queso crema
- 3 láminas de jamón
- 50 gr de queso parmesano
PREPARACIÓN
Cortar el cebollín, rallar las zanahorias y las papas. En un bowl agregar los huevos, las papas y las zanahorias, el cebollín y la cebolla. Mezclar bien y condimentar a gusto.
Esparcir sobre una lata con papel manteca. Hornear a 180ª por 30 minutos.
- Las papas deben ser lo ultimo en rallar, ya que al contacto con el aire se tienden a oxidar (cambian a color café). Se recomienda utilizar papa amarilla o rosada.
- Una vez rallada la papa se puede comprimir o presionar para eliminar el exceso
de agua que esta contiene.
- Los huevos deben ser grande. De talla L o Xl. O agregar 3 medianos.
Rellenar con queso crema y láminas de jamón. Enrollar y agregar queso en la superficie. Hornear hasta derretir el queso y servir.
El relleno puede variar, se puede agregar queso mozzarella o tocino crujiente.
