Pax: 10 porciones
INGREDIENTES
- 500 gr de yogurt natural
- 400 gr de leche condensada
- 5 huevos.
- 120 gr de azúcar
- 60 ml de agua
PREPARACIÓN
En una sartén agregar el azúcar y el agua, llevar a fuego medio hasta formar el caramelo rubio. Verter caramelo sobre el molde. Reservar.
- Para evitar la cristalización, el caramelo no se debe revolver. Tiene que hervir hasta que tome color rubio.
- Si el caramelo queda muy oscuro, es probable que se queme aun mas dentro del horno y dejé sabor amargo en el quesillo.
En una licuadora agregar el yogurt natural, la leche condensada y los huevos. Licuar hasta mezclar bien todos los ingredientes verter sobre el molde con caramelo y cubrir con papel aluminio.
- El sabor del yogur puede varias. Recomendamos no utilizar yogur con mucha azúcar añadida, ya que la leche condensada contiene lo suficiente para endulzar.
Hornear a baño maría 180ºC por 45 minutos. Dejar enfriar por completo antes de desmoldar.
