Pax: 3 porciones
INGREDIENTES
- ½ pimentón rojo en tiras
- ½ pimentón verde en tiras
- ½ pimentón amarillo en tiras
- ½ cebolla en pluma
- 100 gr de queso mantecoso
- 100 gr de queso cheddar
- 50 gr de queso crema
- pimentón en polvo
- ajo en polvo
- sal-pimienta
- 3 filetes de pollo
PREPARACION
En una sartén agregar la cebolla, el pimentón rojo, verde y amarillo. Sofreír por 5-8 minutos a fuego medio. Condimentar a gusto.
- Las verduras deben quedar bien cocidas. Para evitar la fritura se pueden blanquear en agua caliente o cocinar al vapor y luego mezclar con los quesos.
En un bowl agregar el sofrito, el queso crema, el queso mantecoso y queso cheddar, incorporar bien. Reservar
- La variedad de queso aporta diferentes sabores. se pueden puede utilizar solo un tipo si lo desean.
Cortar en el centro y agregar el relleno, condimentar los filetes de pollo con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta. Sellar en una sartén con aceite caliente. . Debe quedar dorado por ambos lados.
Para terminar la cocción del pollo, se debe poner en un a bandeja o fuente y hornear a 180ºC por 15 minutos.
Se recomienda acompañar este pollo relleno con guacamole o alguna ensalada fresca.
