Pax: 6 porciones
INGREDIENTES
- 100 gr de Harina
- 2 huevos batidos
- 130 gr de Hojuelas de maíz (cereal)
- Sal- Pimienta
- Ajo en polvo
- Pimentón
- 6 trozos de pollo
PREPARACIÓN
Moler las hojuelas de maíz. Reservar. Agregar sal, pimienta, pimentón y ajo en polvo en el harina y mezclar. Pasar las piezas de pollo por el harina, luego por huevo batido y finalmente por las hojuelas molidas.
- Los condimentos agregados en el harina pueden variar según gusto personal.
Freír en aceite a fuego medio, 15 minutos aproximadamente, hasta dorar y cocinar por completo.
- El aceite debe estar caliente, nunca se debe freír con el aceite frio. Solo así evitamos que se el producto absorbas más aceite de la necesaria.
- Para evitar que el aceite se queme y dure más tiempo, se recomienda agregar un trocito de cascara de naranja o limón.
- Debido a que el pollo esta crudo, necesariamente se debe freír por 10-12 minutos, hasta 15. El aceite debe estar caliente a fuego medio para lograr que se hagan por dentro y no se quemen por fuera. Deben quedar doradas.
Una vez listo, poner sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Servir calientes acompañado de kétchup o salsa BBQ
