Pax: 9 porciones
INGREDIENTES
- 3 zanahorias peladas
- 200 ml de aceite
- 4 huevos
- 10 gr de polvo de hornear
- 400 gr de azúcar
- 300 gr de harina común de trigo
- 200 gr de chocolate derretido
PREPARACIÓN
Precalentar horno a 180ºC
Cortar zanahorias. En una licuadora agregar la zanahoria, el azúcar, los huevos, y el aceite. Licuar bien hasta obtener una mezcla uniforme. Verter mezcla en un bowl e incorporar el harina con el polvo de hornear. Engrasar un molde y espolvorear harina; agregar la mezcla de pastel y hornear a 180ºC por 40 minutos.
- El molde se puede cubrir con papel manteca (papel de cocina) o se puede engrasar con manteca, mantequilla o aceite. Para mejores resultado se debe engrasar y luego espolvorear
- Para verificar que el pastel este listo, se debe enterrar un palo de madera en el centro, si este sale húmedo es necesario dejar unos minutos más en el horno.
Dejar enfriar por completo y bañar en chocolate.
- La cobertura de chocolate aportada sabor al Puede ser de leche, semi amargo o bitter. En esta receta utilizamos chocolate semi amargo.
- Para derretir, se debe hacer en microondas en series de 60 segundos hasta que esté líquido o a baño maría.
