Pax: 4 personas
INGREDIENTES
- 500 gr de carne molida
- 2 dientes de ajo picado
- 6 hojas de albahaca picada
- ½ cebolla en cubos
- 2 láminas de tocino picado
- 400 gr de salsa de tomate
- 400 gr de pasta al dente
- 200 ml de agua
- 200 gr de queso rallado
PREPARACIÓN
En un bowl agregar la carne molida, el ajo y la albahaca picada, mezclar bien; condimentar con sal, pimienta y paprika. Dar forma a las albóndigas y freír en una sartén.
- A la mezcla de las albóndigas se puede agregar un sofrito de cebolla y zanahoria para dar más sabor.
Retirar las albóndigas y agregar la cebolla picada, revolver por 5 minutos. Agregar el tocino. Seguir cocinando. Por último agregar la salsa de tomate y condimentar a gusto. Agregar la pasta cocida, las albóndigas y el queso rallado en la superficie. Hornear a 200ºC por 10 minutos y servir.
- En esta receta utilizamos carne de res. Se puede utilizar carne de cerdo un una mezcla de ambas.
- El queso debe ser cremoso, doble crema, mozzarella o similar. Evitar quesos duros como el queso parmesano.
