Pax: 10 unidades
INGREDIENTES
- 350 ml de leche fresca
- 2 huevos
- 150 gr de harina
- aceite
- Dulce de leche
- arándanos para acompañar
- salsa de frutilla para decorar.
PREPARACIÓN
En un bowl agregar los huevos y la leche. Mezclar y agregar el harina de apoco. Y , batir unos minutos para eliminar grumos.
Verter un poco de mezcla en una sartén caliente. Cocinar unos segundos hasta dorar los bordes. Voltear para cocinar del otro lado. Repetir proceso hasta terminar la mezcla.
- Los panqueques deben quedar finos y delgados, no se debe agregar tanta mezcla a la sartén, lo suficiente para cubrir la base.
- Los panqueques se deben dorar levemente por ambos lados.
- Para voltear los panqueques se puede hacer con ayuda de una espátula o con la ayuda de un plato.
- Los panqueques se deben hacer a temperatura media, el exceso de temperatura los quema antes de cocinar y produce agujeros entre la masa.
Rellenar con dulce de leche y espolvorear azúcar flor.
Servir fríos o calientes.
- Al ser una masa neutra en sabor, el relleno puede variar de dulce a salado. Se pueden rellenar con mermeladas, frutas y crema o con aguacate (palta), pollo, verduras,etc.
