Pax: 4 porciones
INGREDIENTES
- 450 gr de yogurt natural
- 50 gr de leche descremada
- 6 ml de Stevia líquida (endulzante natural)
- 60 gr de agua fría
- 14 gr de gelatina en polvo (grenetina) 2 sobres
- 100 gr de frutos rojos + 3 ml de Stevia líquida
PREPRARACIÓN
Hidratar gelatina en polvo con 60 ml de agua, dejar reposar por dos minutos y disolver en horno microondas por 30 segundos.
- La cantidad de gelatina de esta receta es en base a gelatina desmoldable, para hacer gelatina solo en copas (sin desmoldar), se recomienda utilizar solo la mitad de gelatina.
En un bowl mezclar el yogurt, la Stevia y la leche, agregar la gelatina disuelta y revolver. Porcionar y refrigerar por 2 horas.
- La cantidad del Stevia puede ser a gusto personal.
En una olla agregar los frutos rojos y la Stevia líquida, revolver a fuego medio por 5 minutos, retirar y dejar enfriar.
Una vez cuajada la gelatina, desmoldar y agregar sobre esta la salsa de frutos rojos.
- Para desmoldar la gelatina se puede bordear con cuchillo o mojar la base del molde con agua tibia por unos segundos.
