Pax: 20 porciones
INGREDIENTES MASA
- 160 azúcar flor
- 350 harina
- 4 ml de esencia de vainilla
- 30 maicena
- 4 gr polvos de hornear
- 3 huevos
- 250 mantequilla
INGREDIENTES DECORACIÓN
- 100 gr de chocolate en barra derretido
- 100 gr de mermelada de frutilla
PREPARACIÓN
Precalentar horno a 180º Celsius
En un bowl agregar la mantequilla blanda y el azúcar. Batir hasta obtener consistencia cremosa, luego agregar huevos. Una vez incorporada la mezcla agregar harina, maicena, polvos de hornear y la esencia de vainilla.
- La consistencia de la mezcla debe ser espesa, si esta quedo liquida, no se mantendrá la forma deseada una vez horneadas.
Poner mezcla dentro de una manga y dar formar sobre una lata de horno con papel encerado.
- Se recomienda utilizar una boquilla risada para dar forma a las galletas.
Hornear a 180º Celsius por 15 minutos.
- Las galletas se deben dorar solo en la base, la superficie debe quedar blanca, esto ayudara a que las galletas no queden duras y sean suaves y lisas al paladar.
Dejar enfriar, pegar galletas con mermelada de frutilla y bañar la mitad con chocolate.
Dejar secar chocolate y servir.
