Pax: 6 personas
INGREDIENTES
- 20 colas de camarón
- 100 gr Pan rallado
- 100 gr Harina
- 2 Huevos batidos
- 1 aguacate
- 30 ml de crema fresca para batir
- Sal
- Aceite hondo
- Salsa de soya
PREPARACIÓN
Limpiar colas de camarón
Disponer de tres pocillos, uno con harina, otro con los huevos y el último con el pan rallado. Agregar sal al pocillo de harina
Pasar cada camarón por harina, huevo y pan rallado. Luego freír en aceite hondo, hasta dorar. Cuidar que el aceite no esté muy caliente.
Para el mousse de aguacate, batir la crema y agregar el aguacate. Condimentar con sal a gusto.
Acompañar con salsa de soya
