Pax: 10 porciones
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de mantequilla
- 240 ml de leche
- 5 ml de vainilla
- 375 gr de harina
- 10 gr de polvos de hornear
- 250 gr de chocolate en polvo
- 50 ml de leche.
PREPARACIÓN
Precalentar horno a 180ºC
En un bowl agregar la mantequilla y el azúcar, batir hasta obtener consistencia cremosa. Agregar los huevos de a uno, seguir batiendo, agregar el harina y la leche intercalados; por ultimo la esencia de vainilla.
- El harina se debe cernir o tamizar antes de agregar y se debe incorporar con paleta. Movimientos suaves y envolventes.
- Este cake se puede saborizar a gusto con piel de limón o naranja, esencias varias, etc. si las desean agregar se debe hacer después de incorporar el harina.
En un bowl agregar los 50 ml de leche y el chocolate en polvo, mezclar bien y agregar la mitad de la primera mezcla.
En un molde de cake, agregar dos cucharadas de mezcla blanca en el centro, dos cucharadas de mezcla de chocolate. Intercalar mezclas hasta terminar.
Hornear a 180º Celsius por 50 minutos. Desmoldar y dejar enfriar por completo antes de servir.
- Para verificar el horneado del cake, enterrar un palo de madera en el centro del queque, si al salir el palo esta seco significa que el cake esta listo, si el palo sale húmedo o con mezcla, el cake requiere de mas tiempo en el horno.
