Pax: 9 porciones
INGREDIENTES
- 120 gr de harina de trigo
- 14 galletas de oreo picadas
- 9 galletas de oreo enteras
- 220 gr de azúcar moreno
- 160 gr de mantequilla derretida
- 70 gr de cacao en polvo amargo
- 2 huevos
- 5 ml de vainilla
- 200 gr de chocolate
- 100 gr de crema de leche (nata)
PREPARACIÓN
En un bowl agregar el azúcar moreno y la mantequilla derretida. Mezclar bien. Agregar los huevos y la esencia de vainilla . Revolver unos segundos. Agregar el harina y el cacao amargo. Por último agregar las galletas oreo. Mezclar bien con paleta.
Verter mezcla sobre el molde y hornear a 180ºC por 25-30 minutos.
- El brownie es una receta que no necesita adicción de polvo de hornear o bicarbonato; tampoco harina leudante.
- La mezcla debe quedar con consistencia espesa y pastosa, se puede agregar nueces a gusto, trozos de chocolate, etc.
Dejar enfriar por completo
Para la pasta de chocolate, en un bowl agregar el chocolate y la crema. Derretir en microondas por 60 segundos y revolver.
- Si no disponen de microondas, la pasta se puede hacer a baño maría o también, en una olla se debe hervir la crema de leche y luego verter sobre el chocolate. Revolver hasta formar la pasta.
Porcionar brownie y bañarlos con la pasta de chocolate; poner una galleta en la superficie. Dejar secar por completo antes de servir
