Pax: 16 porciones
INGREDIENTES
- 1 pan baguette
- 1 filete de pollo
- 1 huevo batido
- 80 gr de harina
- 100 gr de pan rallado (molido)
- 8 láminas de queso
- ¼ taza de perejil picado
- 50 gr de mantequilla derretida
- 2 dientes de ajo picado
- 50 gr de queso parmesano rallado
PREPARACIÓN
Cortar el filete de pollo en trozos y pasar por harina, huevo batido y en pan rallado. Freír en una sartén con aceite caliente.
Cortar el pan en cuatro trozos iguales; con un cuchillo eliminar el interior del pan. Reservar.
Envolver los trozos de pollo en láminas de queso y rellenar el pan.
- El relleno del pan puede variar según gusto personal. Puede ser con nugget, hamburguesas, carne de res, etc.
Mezclar mantequilla derretida, el perejil y el ajo picado; agregar sobre la superficie del pan y finalmente agregar el queso parmesano rallado. Hornear a 180ºC durante 15 minutos. Servir caliente.
- Evitar el exceso de tiempo en el horno, debe quedar crujiente solo en la corteza. Como utilizamos alimentos la cocidos, solo se requiere derretir el queso para servir caliente.
