Pax: 5 personas
INGREDIENTES
- 250 gr de arroz
- 500 ml de agua hirviendo
- ¼ de cebolla en cubos
- ajo (opcional)
- 200 gr de mariscos surtidos
- 5 machas con concha
- sal-pimienta
PREPARACIÓN
En una sartén caliente con aceite agregar la cebolla y sofreír por unos minutos, luego agregar el arroz y seguir revolviendo hasta calentar el grano de arroz, este no se debe dorar. Agregar el agua y condimentar con sal y pimienta a gusto.
- El agua para el arroz siempre debe estar caliente, en lo posible recién hervida, para asegurar la correcta cocción del arroz .
- La cantidad de marisco o el tipo de este puede variar según deseen.
- Esta preparación se puede condimentar con curry o pimentón en polvo para dar más color y sabor. También se le pueden agregar verduras.
Finalmente agregar el surtido de mariscos y las machas. Una vez que llegue al punto de ebullición, dejar cocinar por 20 minutos a fuego bajo. Retirar y servir caliente.
