Pax: 15 unidades
INGREDIENTES
- 250 gr de Harina
- 300 ml de agua
- ¼ cucharadita de sal
- 5 gr de azúcar
- 15 ml de aceite
- 10 gr de azúcar
- 150 gr de dulce de leche
PREPARACIÓN
En una olla agregar el agua, la sal, el azúcar y el aceite. Llevar a ebullición.
En un bowl agregar el harina y agregar la mezcla de agua hervida. Mezclar bien y formar una masa lisa.
- La masa se debe trabajar por 10 minutos aproximadamente, para enfriar y lograr una textura pastosa.
- El agua se puede aromatizar o saborizar con esencias a gusto.
Poner la mezcla dentro de una manga pastelera con boquilla risada o una churrera. Dar forma a los churros y freír en aceite caliente. Una vez dorados retirar y poner sobre papel absorbente y dejar enfriar.
- El fuego debe ser medio alto. Evitar el exceso de temperatura para que no se quemen. Deben quedar dorados y cocidos por dentro. El tiempo aproximado es de 8-10 minutos
Ahuecar churros con un palo de madera y rellenar con dulce de leche.
El relleno puede ser también pasta de chocolate (ganache), nutella o simplemente espolvorear azúcar flor.
