Preparación para 600 gr aprox.
INGREDIENTES
- 500 ml de leche
- 50 gr de maicena
- 100 gr de azúcar
- 2 yemas
- 4 ml de vainilla
PREPARACIÓN
En una olla agregar 400 ml de leche, la vainilla y el azúcar. En un pocillo, mezclar los 100 ml de leche restante, las yemas de huevo y la maicena. Revolver hasta incorporar todos los ingredientes.
Llevar la olla a fuego medio, cuando llegue al punto de ebullición agregar la mezcla de leche, huevo y maicena; revolver enérgicamente hasta espesar y retirar del fuego.
- Al mezclar la leche con la maicena se formaran pequeños grumos, es importante revolver unos minutos para obtener una mezcla lisa.
Receta de los berlines aquí
