Pax: 30 porciones
INGREDIENTES
- 220 gr de chocolate negro + 90 gr de mantequilla de maní
- 220 gr de chocolate blanco + 90 gr de mantequilla de maní
- 220 gr de chocolate negro + 90 gr de mantequilla de maní
PREPARACIÓN
Derretir 220 gramos de chocolate negro, agregar 90 gramos de mantequilla de maní y mezclar hasta integrar por completo. Verter mezcla sobre el molde y congelar por 45 minutos o hasta que este firme.
Derretir el chocolate blanco y mezclar con la mantequilla de maní, verter sobre el molde. Refrigerar por 45 minuto o hasta endurecer.
Por ultimo mezclar el chocolate negro con la mantequilla de maní, verter sobre el molde y refrigerar por 45 minutos más. Obteniendo las 3 capas de chocolate.
Una vez firme la barra de chocolate desmoldar y cortar bocados para servir.
- El Chocolate negro se puede derretir en microondas en series de 45 segundos hasta derretir por completo o directamente en una olla a baño maría.
- El chocolate y la mantequilla de maní deben queda completamente incorporados para poder obtener la textura del chocolate y poder cortar los trozo al finalizar la preparación.
- Para barra de chocolate se recomienda utilizar molde silicona o plástico para desmoldar mas fácilmente. De no tener estos moldes se puede utilizar cualquier molde cubierto con papel alusa film para poder desmoldar sin problemas.
- Se puede hacer una barra grande y después porcionar o hacer porciones pequeñas en moldes de bombones u otros.
