Pax: 4 porciones
INGREDIENTES
- 400 gr de arroz
- 800 ml de agua caliente
- 200 gr de tocino picado
- ½ cebolla en cubos
- 3 huevos batidos
- 100 gr de guisantes
- 30 ml de soya (soja)
- 1 diente de ajo picado
PREPARACIÓN
En una olla agregar aceite y el ajo picado, revolver unos segundos y agregar el arroz. Seguir revolviendo para evitar que se queme. Una vez caliente el grano de arroz agregar el agua hirviendo, agregar sal a gusto. Una vez que hierva cocinar a fuego bajo por 18 minutos.
- El arroz se debe cocinar a fuego bajo, si la llama es muy fuerte, se debe cocinar sobre un tostador; esto evitará que se queme y el arroz quede graneado.
En una sartén, agregar tres huevos batidos. Cocinar y retirar. Agregar el tocino, cocinar y retirar. Finalmente agregar la cebolla y sofreír unos minutos. Agregar el arroz, el huevo, el tocino y las arvejas. Mezclar todo y finalmente agregar la salsa de soya. Servir caliente.
- A esta preparación se le pueden agregar todo tipo de verduras cocidas, como zanahoria, maíz, etc, o proteínas.
