Pax: 8 porciones
INGREDIENTES
- 300 ml de crema para batir
- 180 gr de frambuesas congeladas
- 400 gr de leche condensada
- 2 láminas de cake
PREPARACIÓN
En un bowl batir la crema hasta obtener consistencia firme. Agregar la leche condensada y las frambuesas. Reservar
- La crema (heavy whipping cream) debe estar refrigerada por lo menos 6 horas antes de batir, para lograr consistencia al montar.
- Las frambuesas se puedes sustituir por moras, frutillas picadas, arándanos, durazno u otras similar en la misma cantidad. Evitar agregar frutas cítricas o de fácil oxidación.
Cubrir un molde rectangular con papel plástico de cocina. Agregar una capa de helado, una capa de cake. Repetir proceso hasta obtener 5 capas en total. Cubrir con papel plástico y congelar por 6 horas. Cortar y servir.
- El molde se debe cubrir con papel plástico de cocina (film) para evitar que se desarme al desmoldar.
