Pax: 8 porciones
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 300 gr de harina
- 200 gr de azúcar
- 200 ml de aceite
- 150 ml de leche
- 10 gr de polvos de hornear
- 6 rodajas de piña
- 6 cerezas al marrasquinos
- 150 gr de azúcar
- 70 ml de agua
PREPARACIÓN
En una sartén agregar el azúcar y el agua, llevar a fuego hasta formar el caramelo rubio. Verter caramelo sobre el molde, agregar piñas en rodajas y cerezas marrasquino. reservar
- El caramelo no se debe revolver, se debe agregar el agua y el azúcar y dejar hervir hasta que tome el color rubio. Si se revuelve es probable que se cristalice.
- El caramelo en esta receta también se puede hacer solo derritiendo azúcar.
En un bowl agregar los huevos y el azúcar. Batir por 5 minutos, deben quedar espumosos. Agregar el aceite y luego la leche. Finalmente agregar el harina y el polvo de hornear; mezclar bien y Verter sobre el molde. Hornear a 180ºC por 40 minutos. Desmoldar y dejar enfriar por completo antes de servir.
- Es importante desmoldar de inmediato, para evitar que el caramelo se endurezca y se adhiera al molde.
