INGREDIENTES
- 3 Papas medianas cocidas
- 300 gr de carne
- 90 gr de queso rallado
- 1 huevo batido
- 2 laminas de tocino en cuadrados
- 1/8 de cebolla en cubos
- Perejil picado
- Sal-pimienta
ACOMPAÑAMIENTO OPCIONAL
- Salsa blanca (Bechamel)
PREPARACIÓN
En una sartén sofreír la cebolla, agregar el tocino; revolver hasta dorar y agregar la carne, condimentar con sal-pimienta.
Ahuecar las papas en el centro, agregar un poco de huevo batido, mezcla de carne y perejil picado. Llevar a horno por 5 minutos.
- Las papas deben estar bien cocidas, para ahuecarlas en necesario que estén frías. El hueco debe quedar lo suficientemente grande para agregar el relleno.
- Tener cuidado al ahuecar las papas, se rompen fácilmente.
Sacar del horno y agregar queso sobre las papas, llevar a horno hasta gratinar.
Servir caliente. Acompañamiento opcional de salsa blanca.
- Para gratinar el queso de las papas es recomendable utilizar el grill de la cocina. En caso de no tener grill, hornear a 200º por 5 minutos aproximadamente.
