Todos sabemos la importancia de colocarle sal a la comida, pero también podemos cocinar sobre ella. Los bloques de sal para cocinar son comúnmente bloques de sal rosada del Himalaya, y se pueden usar para grillar, hornear, saltear y curar comidas.
Mark Bitterman, autor de Salt Block Cooking “Cocinar con bloques de sal” dice que una vez que usas un bloque de sal para cocinar no querrás dejas de hacerlo.
Muchas de tus recetas favoritas que requieren ser grilladas o salteadas pueden ser cocinadas en estos bloques de sal rosada.
El mayor beneficio de cocinar sobre estos bloque de sal es el sabor que se obtiene, un sabor envolvente y la sal del bloque penetra a la perfección en los alimentos.
Mark recomienda comenzar con un bloque pequeño de 4 a 8 pulgadas, ya que es más fácil de manejar y es multiuso, y a medida de que vas conociendo las técnicas ir aumentando el tamaño.
Puedes incluso cocinar postres en estos increíbles bloques de sal.
El mundo de la gastronomía parece no tener límites.
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