En muchos lugares del planeta nunca debe faltar el pan en la mesa; sea Europa, India, Medio Oriente, América u Oceanía. Un alimento milenario que se ha convertido en el acompañante básico de todas las comidas porque es económico y muy fácil de preparar, además de versátil.
En esta ocasión traemos una receta de pan casero de hierbas, queso y ajo que puedes comerlo como aperitivo en una reunión familiar o con amigos.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 1/2 cucharada de levadura seca
- 1/2 cucharada de sal
- 1/2 cucharada de azúcar
- 325 ml de agua templada
- 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 gramos de queso rallado
- 1 diente de ajo
- 1/3 taza de albahaca picada
- 1/3 taza de perejil picado
- 1/4 taza de romero picado
Preparación
1. En un recipiente, mezclar la harina, el aceite, la levadura, la sal y el azúcar. Añadir el agua a medida que se vaya mezclando bien hasta hacer una bola. Colocar sobre una superficie limpia y enharinada. Amasar hasta lograr una textura elástica y suave.
2. Cubrir la masa con un paño y colocar en un lugar cálido para que duplique su tamaño.
3. Cortar por la mitad. Estirar cada mitad en un rectángulo recortando los bordes para que queden prolijos.
4. Cubrir la parte superior de cada rectángulo con mantequilla. Esparcir por encima el ajo, las hierbas y el queso.
5. Cortar cada rectángulo en tiras del ancho del molde que se va a utilizar para hornear. Volver a cortar verticalmente.
6. Enmantequillar el molde y apilar los cuadrados uno sobre el otro. Cubrir y dejar reposar por media hora.
7. Hornear por aproximadamente una hora hasta que el pan esté dorado y que el palillo salga seco cuando lo pinche.
¡A comer!
Fuente: The Tummy Train
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