Para el día de hoy, les proponemos una receta muy sencilla, pero muy buena para preparar en cualquier ocasión especial, un solomillo de cerdo al vino tinto. El solomillo de cerdo es una carne muy sabrosa y tierna, para preparar en salsa queda muy bien.
Mira qué bien quedará tu solomillo.
También pueden utilizar el lomo, porque queda igual de rico.
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
1 zanahorias
1 cebolla
1/2 pimiento verde
2 ajos
2 cucharadas de salsa de soja (opcional)
3 cucharadas de tomate frito
200 ml. de caldo o agua
200 ml. de vino negro
Pimienta
Aceite
Sal
Preparación:
Limpiar los solomillos, poner sal y pimienta. Poner la olla donde vayamos hacer la carne al fuego con un poco de aceite y dorar los solomillos. Reservar.
Picar todas las verduras, las zanahorias, la cebolla, el pimiento, los ajos.
Poner a la olla donde hemos dorado los solomillos, si hiciera falta le ponemos más aceite.
Cuando veamos que están listas las verduras, ponemos el tomate frito, remover.
Agregar las 2 cucharadas de soja y un poco de caldo o agua.
Revolver y lo trituramos. Se puede dejar sin triturar si les gusta con las verduras.
Volvemos a poner al fuego, agregar el vino tinto.
Llevar los solomillos a la olla y lo dejarlos cocer 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.
Dejar que se enfríe para cortarla y servir con la salsa. También pueden cortar más fina, poner en la salsa y calentarla cuando vayan a servirla.
El acompañamiento queda al gusto de quien lo prepare.
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