Esta receta es ideal para una ocasión especial. Es deliciosa y el resultado final será un gusto para todo aquél que la mire y prueb. Le puedes dar un detalle elegante poniéndole un lazo de raso rojo.
Se recomienda desmoldar con cuidado porque la base de galleta se puede romper, sobretodo si quedó muy delgada. Puedes usar un molden desmontable para facilitar el proceso.
Ingredientes (4 personas)
- 75 gramos de mantequilla derretida
- 150 gramos de galletas integrales trituradas
- 1 huevo
- 150 gramos de chocolate negro rallado
- 500 gramos de queso crema
- 150 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
1.- Engrasar un molde con mantequilla. Reservar.
2.-Mezclar la mantequilla con las galleta. Pasar la mezcla al molde y presionar hacia el fondo y los lados. Poner el molde en la nevera por 30 a 60 minutos, hasta que esté firme.
3.-Precalentar el horno a 180ºC.
4.-Colocar el chocolate en un recipiente de vidrio apto para el calor y derretir al baño María. Dejar enfriar.
5.-Batir el queso crema hasta ablandarlo. Agregar el azúcar y la vainilla y seguir batiendo. Añadir y batir los huevos uno a uno. Verter la mitad del relleno sobre la base de galletas.
7.-Hornear por 40 o 50 minutos, hasta que el centro quede suave. Apagar el horno y dejar enfriar el pastel dentro.
8.-Sacar del horno y traspasar a un plato.
Fuente: Directo al Paladar
Te invitamos a que pruebes esta receta y la compartas con tus conocidos.
