Si eres celíaco o vas a cocinar para alguien que lo es, entonces no te desanimes pensando que no hay muchas opciones para comer, porque la verdad cada vez hay más y más recetas fáciles, ricas y divertidas para preparar.
La nutricionista Estefanía Beltrami nos cuenta sobre esta receta de Milanesas de berenjena sin TACC, que puedes acompañar con una deliciosa ensalada de tomate, choclo y palta.
INGREDIENTES
- 1 berenjena
- 1 Huevo batido condimentado como quieras
- Polenta (sémola de maíz)
- Semillas de sésamo negro
PREPRARACIÓN
1. Cortar las berenjenas en rodajas.
2. Cocinarlas al vapor hasta que estén tiernas.
3. Pasarlas por una mezcla hecha con huevo batido y condimentos.
4. Pasarlas por otra mezcla hecha con polenta (sémola de maíz) y semillas de sésamo negro.
5. Colocarlas en una bandeja untada con aceite vegetal.
6. Cocinarlas en el horno por 20 minutos.
Anímate a cocinarlas y compartirlas.
