Existen muchas recetas para prepara este exquisito postre de tarta de queso, pero esta vez utilizaremos la que no necesita horno, solo microondas. Es ideal para aquellos que no les gusta tomarse mucho tiempo para hacer el postre o simplemente prefieren este sabor.
Esta receta se prepara como un flan en el microondas y luego se añade el caramelo, su textura es muy cremosa y su sabor delicioso.
Ingredientes (10 porciones)
- 500 g de queso tipo quark
- 500 ml de leche
- 5 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 75 g de maizena
- 100 g de azúcar
- cerezas confitadas y menta para decorar
- 75 g de azúcar (para el caramelo)
- 2 cucharadas de agua (para el caramelo)
Preparación
- Primero preparar el caramelo. En una olla poner dos cucharadas de agua y el azúcar, calentar en el fuego. Cuando el azúcar esté burbujeante y cambie su color a dorado, entonces debes retirarlo del fuego y ponerlo en el molde donde prepararás la tarta.
- En un recipiente poner los huevos, el azúcar y el queso, batir a baja potencia para evitar las burbujas.
- Agregar la leche, la maizena y la vainilla. Batir nuevamente.
- Vierte la mezcla sobre el molde con caramelo y llévalo al microondas a potencia media por 10 minutos. Revisa si ha cuajado y si le falta, ponlo 5 minutos más. Sigue así hasta que compruebes con un palito que está listo.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego guardar en el refrigerador por al menos 4 o 5 horas.
- Cuando esté totalmente fría debes desmoldarlo con mucho cuidado, puedes poner un plato en la parte superior para dar vuelta el molde cobre él y que no se desarme la tarta.
- Decora con guindas y hojas de menta, o lo que más te guste.
Si quieres hacer este postre más saludable con productos menos calóricos acá te damos algunos consejos:
- Usa leche desnatada y queso fresco batido 0% grasa.
- Sustituye el azúcar por stevia u otro edulcorante.
- Haz caramelo sin azúcar.
Si no te ha quedado muy clara la preparación, te dejo un video paso a paso para que lo hagas en tu casa y sorprendas a todos con este delicioso postre.
Si te ha gustado la receta no olvides compartirla con tus amigos y familia.
