El macarrón es un tipo de pasta elaborado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado. Fueron un producto traído por los italianos, y hasta fines del siglo XIX fue un tipo de pasta típico de la cocina de Italia; desde esa época y debido a la gran emigración, los macarrones se han difundido en casi toda Italia y otras partes del mundo. Actualmente es un alimento muy popular, por su versatilidad y fácil preparación.
Para que sigas disfrutando de esta pasta que gusta a todo el mundo, te enseñaremos una nueva forma de prepararlos que es muy sencilla y su sabor es fantástico.
Ingredientes
(Porción para cuatro personas)
- 1 berenjena
- Sal y pimienta
- 300 g de macarrones cocidos
- 12 rebanadas de jamón cocido
- 6 huevos
- 250 ml de nata (crema)
- 20 g de perejil picado
- 1 diente de ajo picado
- 150 g de mozzarella rallada
Preparación
Corta la berenjena en rebanadas gruesas y rocíales un poco de sal.
Ahora coloca tres capas de macarrones en un molde para hornear, y luego, una capa de rebanadas de berenjena.
Después, enrolla las láminas de jamón y coloca los rollos sobre la capa superior. Agrega una capa de macarrones, otra de berenjena, una más de jamón y la última de macarrones.
Ahora, pon los huevos, la nata, el perejil y el ajo en un recipiente. Añade sal y pimienta y revuelve todo muy bien. Vierte esta mezcla sobre el molde y esparce un poco de queso por encima.
Hornea a 160 ºC durante 60 minutos.
Para que la mezcla de huevo cubra todos los macarrones puedes verterla poco a poco después de cada capa. Para servir este plato, primero vacía el contenido del molde con mucho cuidado y, después, córtalo en rebanadas.
¿Qué te parece esta nueva forma de comer macarrones?
