Esta receta es extremadamente económica y sencilla de preparar. Te aseguro que no tardarás más de 5 minutos y este queso lo puedes utilizar en pizzas o como salsa para untar bocadillos. Además ofrece una alternativa sabrosa y saludable a quienes padecen de intolerancia a la lactosa.
Ten presente que entre más aceite agregues, más cremosa quedará la textura. Si no, terminarás con algo parecido a un puré.
Ingredientes
– 2 patatas medianas
– 1 cucharada de aceite
– 1 cucharada de levadura nutricional
– Orégano
– Ajo
Preparación
1. Corta las patatas en pequeños cubos y hiérvelas hasta que estén bien cocidas. Luego, escúrrelas muy bien.
2. Vierte una cucharada de aceite, el ajo cortado (o en polvo), la levadura, sal y agua caliente en una taza hasta llenarla a la mitad.
3. Revuelve este líquido enérgicamente antes de que se asiente. De a poco, incorpóralo a las patatas.
4. Pásalo por la juguera para obtener una textura similar a la del queso cremoso.
No tenía idea que se podía hacer queso sin leche ¿Y tú?
