Casi todas las personas nos encantan los dulces, sobre todo si va en combinación con algo semi ácido como naranjas o limones, que le da un equilibrio perfecto a cualquier dulce.
Atrévete a hacer esta receta que será la favorita de la casa, además que es sencilla su preparación y puedes sorprender a cualquier invitado.
Ingredientes
3 naranjas
– 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
– 175 gr. de azúcar
– 4 huevos
– 50 gr. harina
– 400 ml. de leche
– 1 pizca de sal
– 2 cucharadas de azúcar glas
Mantequilla y azúcar para el molde
Preparación
Pincelamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con azúcar, luego guardamos en el refrigerador.
Rallamos la piel de 2 naranjas y exprimimos el zumo de las 3 naranjas.
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos las yemas de huevo, harina, leche, ralladura y el zumo de las naranjas.
Batimos las claras de huevo apunto de nieve con una pizca de sal, añadimos el azúcar y las batimos hasta que el merengue sea consistente.
Vertemos en un molde de modo que nos llegue hasta 2cm del borde.
En una bandeja honda colocamos agua caliente y el molde dentro para hacer en el horno en baño de maría, tipo flan.
Una vez el horno este precalentado a 180 grados, colocamos la bandeja en la parte de más abajo del horno y lo tenemos allí por 60 minutos, si vemos que se tuesta la parte de arriba, la cubrimos con papel de aluminio.
Dejamos enfriar y a disfrutar!!!
