¿Quién puede resistirse a los tradicionales ravioles? ¡Apostamos que nadie!
Los ravioles son un tipo de pasta que se caracteriza por su forma cuadrada. Por lo general, están rellenas de ricotta, espinacas o carnes.
Su origen es chino. Se cree que fue Marco Polo quien los dio a conocer en occidente y es lo que conocemos hoy en día.
Posteriormente, fueron los italianos quienes lo convirtieron en un plato netamente de Italia y que se ha difundido en todo el mundo.
Acá te traemos esta deliciosa receta para que te lleven en un viaje a los más lindos parajes italianos. ¡Anímate!
Ingredientes
- 1 paquete (250 gr) de ravioles de queso refrigerados
- 1 kilo de pechuga de pollo, sin hueso ni piel; cortada en tiras pequeñas
- 3 pequeños zucchinis en rodajas de 1/4 de pulgada
- 3/4 taza de caldo de pollo
- 1 pimentón rojo cortado en tiras delgadas
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 de taza de pesto de albahaca
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Queso parmesano rallado y fresco
Preparación
1. Colcocar un sartén grande con aceite a fuego medio-alto.
2. Saltear el pollo hasta que esté dorado.
3. En una olla, agregar el caldo y los ravioles.
4. Dejar hervir con fuego bajo y tapado hasta que los ravioles estén tiernos.
5. Añadir el zucchini, el pimentón y el pollo a los ravioles.
6. Cocinar a fuego medio por 3 minutos, revolver de vez en cuando hasta que los vegetales estén tiernos y el pollo cocido. Añadir el ajo al final.
7. Añadir el pesto y mezclar bien.
10. Sazonar con sal y pimienta.
11. Espolvorear un poco de parmesano y servir de inmediato.
Fuente: thegirlwhoateeverything.com
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