Los alimentos son la principal fuente de energía que necesita nuestro cuerpo para funcionar, debido a esto es importante conocer las propiedades de los ingredientes que contienen para llevar una dieta sana y equilibrada.
La harina de arroz es perfecta para este objetivo, no solo para quienes padecen de celiaquía (no contiene gluten), sino también para las personas que sufren de problemas intestinales, migraña, dolores reumáticos o fibromialgia.
El cereal más equilibrado en nutrientes es el arroz porque posee un alto porcentaje de glucosa y la harina elaborada con sus granos conserva todas sus propiedades nutricionales y en especial, todo su sabor. Aunque aún son pocos los que la consumen diariamente, tiene como ventaja su versatilidad: la puedes utilizar para espesar masas, salsas y caldos, para elaborar repostería e incluso para preparar pasta. Por eso, te señalaremos las razones para que comiences a incluirla en tu dieta.
1) Aporta mucha energía.
2) Es recomendable para celíacos.
3) Suele usarse para personas con dolor de cabeza o problemas de colon irritable.
4) Se utiliza en las papillas de los bebés, porque puede asimilarlo sin inconvenientes y es un alimento muy completo.
5) Por el hecho de ser integral, no pierde sus propiedades nutricionales y se absorbe más despacio en el organismo.
6) Es recomendada para diabéticos.
7) No produce la acidificación en la sangre.
8) Regula el tránsito intestinal debido a su gran contenido de fibra.
Me parece que es necesario darle una oportunidad a este tipo de harina.
