Si disfrutas con cada postre o tarta luego del almuerzo o te encanta darte un gusto por las tardes, entonces tienes que conocer esta exquisita receta de Tiramisú italiano.
Procura hacerlo con un bizcocho de yema y no de soletilla, ya que estos últimos se empapan muy rápido y no es lo que queremos lograr.
Ahora solo queda seguir al receta y tener como resultado un gran postre para compartir con la familia o amigos.
Ingredientes
- 4 yemas de huevo.
- 5 cucharadas de azúcar o 75 gr.
- 500 gr de queso mascarpone
- Bizcochos de Yema (aquellos estrechos y alargados).
- 1 cucharada de licor de almendra, Amaretto o licor de café.
- 400 ml o dos tazas de café.
- Cacao natural en polvo para espolvorear
Preparación
1. Prepara las tazas de café y agregar el licor escogido. Reservar.
2. Separar las claras de las yemas.
3. Batir las yemas con el azúcar hasta que quede blanquecina.
4. Añadir el queso mascarpone y seguir batiendo hasta que todo se integre bien.
5. Poner en un fuente rectangular un poco de la crema en la base.
6. Verter el café antes preparado en un plato o fuente honda para empapar los bizcochos ligeramente. No deben estar muy empapados, para que no se deformen.
7. Poner una capa de bizcochos y luego cubrir con crema, repetir hasta alcanzar el borde de la fuente. Poner los bizcochos de todas las capas hacia el mismo lado.
8. Cubrir con crema la última capa de bizcochos.
9. Espolvorear cacao en polvo sobre la crema.
10. Cubrir con papel film transparente y dejar reposar en el refrigerador por 4 horas. El chocolate se humedecerá y oscurecerá.
El fondo debe quedar seco, sin líquidos sobrantes.
Si te ha gustado la receta, compártela con tus amigos.
