Magdalenas De Yogurt Con Centro De Chocolate

Estos ricos dulces son originarios de Francia y se han hecho famosas en todo el mundo y ha deleitado a muchos paladares. A diferencia de los muffins y cupcakes, las magdalenas son más esponjosas y tienen el sabor de un bizcocho.

Con esta receta podrás elaborarlas con yogurt y el centro de chocolate. Son una excusa perfecta para acompañar una merienda, con un café o, simplemente, cuando quieras.

Te alegrará saber que esta receta no lleva ni huevos ni azúcar refinada, lo que es ideal para aquellos que se preocupan de su salud.

Ingredientes

(para 13 unidades)

185 gramos de harina
2 yogures naturales
200 gramos de leche vegetal
100 gramos de aceite de oliva suave
8 gramos de levadura
Chocolate negro para fundir
Esencia de vainilla
Chips de chocolate

Preparación

1. En un recipiente, mezclar el yogur con la leche vegetal y el aceite de oliva.

2. Aparte, mezclar la harina con la levadura. Tamizar sobre la mezcla anterior para que no se formen grumos.

3. Agregar los chips de chocolate y la vainilla. Mezclar bien.

4. Rellenar 1/3 los moldes. Colocar 1/4 de cucharada de chocolate negro fundido a baño maría (o puedes colocar un trocito de chocolate) en el centro. Rellenar el molde con la masa hasta el borde superior.

5. Precalentado a 180°. Hornear por 30 a 40 minutos.

6. Dejar enfriar. Decorar con chocolate por encima. Puedes servirlos con helado de vainilla.