La cúrcuma es una planta utilizada como especia en la cocina, cuyo color amarillo no pasa desapercibido y le da su tono a la mostaza. Pero la cúrcuma no solo tiene su función en la cocina, sino que también es utilizada como medicina natural desde hace miles de años por sus propiedades antiinflamatorias, además ayuda a desintoxicar los pulmones de los fumadores.
Cómo consumir la cúrcuma de forma medicinal
Para darle un uso medicinal a la cúrcuma , se recomienda consumirla tres veces al día. Si se utiliza en polvo, se recomiendan 400 a 600 mg.
La forma más sencilla de incorporarla preparando un té, lo que también puede hacerse con la raíz (en ese caso, se recomienda consumir entre 1,5 y 3 gramos de raíz al día), o agregando una cucharadita de cúrcuma en polvo en las sopas, salsas, etc.
Debes consumirla tres veces al día para que notes sus efectos y cumpla una función preventiva. Pero si se quieren aprovechar sus propiedades realmente al máximo, y tomarse como tratamiento, por ejemplo, para revertir un proceso inflamatorio, hay que hacer aun unos ajustes más.
Tratamiento con cúrcuma en ayunas
Consumir la cúrcuma de esta forma tomará un poco más de tiempo cada mañana para el tratamiento y se debe ser paciente; pero será la forma más efectiva.
La cúrcuma también se tomará tres veces al día; una en ayunas; en el almuerzo; y en la cena. Pero la del desayuno tendrá algunas particularidades:
- Al despertar, toma un vaso de agua tibia con limón.
- A los 5 minutos, mastica algunos frutos secos, como almendras o nueces. Esto activa el estómago para que cuando la cúrcuma llegue a él, se encuentre trabajando y la procese mejor.
- 5 minutos más tarde, toma simultáneamente una cucharadita de un elemento graso (puede ser aceite de ajonjolí, coco, mantequilla clarificada, aceite de oliva), una cucharadita de cúrcuma, y un té de hierbas caliente, para que el calor en el estómago ayude a la absorción.
- 10 minutos más tarde, desayuna normalmente.
- En el almuerzo y en la cena, toma otra cucharadita, mezclada con una sopa o con alguno de los alimentos. Si no se puede mezclar, consúmela con un elemento graso en la mitad de la comida, cuando el estómago esté activo.
¿Conocías estos beneficios de la cúrcuma?
