Los nuggets son uno de los snacks más populares en el mundo. Por lo general, contienen pollo y se comen fritos. Pero hay muchas otras alternativas para hacerlos, por ejemplo el uso de vegetales en lugar de carne y te aseguro que quedan igual ed ricos.
Esta alternativa es ideal para quienes mantienen una dieta vegetariana o quieren consumir vegetales de una manera más práctica y sabrosa.
Estos nuggets son sencillos de hacer y podrás comerlos como almuerzo o cena, acompañados de una ensalada fresca; como snack en una reunión, junto con una salsa o hummus; o para ayudar a los más pequeños a incorporar los nutrientes de los vegetales en su dieta.
Ingredientes
- 2-3 zanahorias medianas
- 2 papas pequeñas
- 1 remolacha
- 1 tallo de brócoli
- 1 chile verde
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal de mar
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de migas de pan
- 3 huevos grandes
- Aceite para freír
Cocina los vegetales en agua hirviendo y sal. No pongas todo junto, ya que no tienen los mismos tiempos de cocción. Por ejemplo, el brócoli se cocinará rápidamente, mientras que las otras verduras se necesitarán alrededor de diez minutos. Todos deben quedar tiernos.
2. Coloca todos los vegetales en una procesadora, con pimienta y sal.
3. Extiende la mezcla en una bandeja para horno, de manera uniforme.
4. Colócala en el congelador por 15 minutos para que quede firme y se enfríe, pero que no quede helada.
5. Usa un cortante para galletas para cortar pequeños círculos.
6. Pásalos por huevo batido y pan rallado.
7. Cocínalos en una sartén con aceite, o bien en el horno hasta que queden bien dorados.
Acompáñalos con una ensalada o como snack con la salsa que más te guste.
¿Te dieron ganas de probarlos?
