El arroz es, ante todo, una gran fuente de energía. Su grano se encuentra recubierto por una cáscara rica en proteínas, vitaminas y minerales, entre los que se destacan el magnesio, el fósforo y el selenio.
Una de las principales ventajas del arroz consiste en que los hidratos de carbono que contiene se liberan en forma lenta dentro del organismo y son fácilmente digeribles. No obstante, hay que tener en cuenta que este beneficio se encuentra fundamentalmente en el arroz integral, mientras que en el blanco aparece en menor proporción. Por otra parte, la liberación progresiva de la energía contribuye a que los niveles de azúcar en la sangre se mantengan estables, previniendo distintos trastornos como el agotamiento y la diabetes.
Otro beneficio del arroz es que es muy versátil y permite agregarlo en recetas tanto dulces como saladas. Hoy queremos contarte cómo preparar un rico pastel de arroz, que no solo conquistará tu paladar, sino también tu bolsillo.
Ingredientes:
- 650 ml de leche sin nata
- 4 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 200 gramos de harina de arroz
Elaboración:
- Batir bien los huevos y el azúcar.
- Añadir ahora la harina, revolver y luego añadir la mantequilla derretida.
- Finalmente, añadir la leche.
- Lleva el preparado a una fuente, y hornea a 170 grados durante aproximadamente 30 minutos.
