No busques más, esta receta es para ti:
Este es un pastel que dejarás para siempre en el recetario familiar . La masa se hace con coco rallado, avena y copos de cereal y una irresistible salsa de fresas cubre la base crujiente. Como adorno, y también para disfrutar, pondremos jugosas fresas.
Para que no lo dudes ni un segundo estas son 3 propiedades de las fresas:
1. Con la pulpa se pueden hacer compresas para limpiar las impurezas de la piel. Además es una fruta que se puede aprovechar en su totalidad, ya que sus hojas y raíces pueden usarse para tratar algunas enfermedades.
2. Ayuda a eliminar el ácido úrico del organismo, gracias a su alto contenido de ácido salicílico.
3. Su alto contenido de fósforo es muy beneficioso para el sistema nervioso.
Acá van 3 propiedades del coco también:
1. El coco es un alimento muy rico en hierro, potasio y sales que intervienen en la mineralización delos huesos, como el calcio, el fósforo o el magnesio.
2. Este maravilloso fruto nos ayuda a reducir el colesterol alto y a controlar el azúcar en sangre.
3. Entre todas las vitaminas que tiene el coco, destacamos la E, que es un antioxidante muy potente.
Y cómo no dar 3 propiedades de la avena:
1. Tiene hasta un 25% de proteína, es tan alta como la que nos aportan la carne, la leche o los huevos.
2. La avena y su contenido de beta glucano, un tipo de fibra, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y combatir infecciones bacterianas.
3. La Avena es muy rica en carbohidratos de lenta absorción. Así, nos entrega una sensación de saciedad, la clave para quienes traten de disminuir su peso corporal.
Ingredientes
1 taza de copos de cereal
1 taza de avena instantánea
1/3 de taza de harina
1 taza de coco rallado
3/4 de taza de miel o sirope de arce
1/4 de taza de agua
1 cucharada de almidón de maíz
1/2 taza de fresas machacadas
3 tazas de fresas rebanadas
1 taza de copos de cereal machacados para adornar
Preparación
1. Pre calentar el horno a 190°c.
2. Enmantecar un molde para pastel de 23 centímetros.
3. Colocar el cereal en una bolsa hermética, cerrarla y aplastarla con un uslero.
4. En un recipiente, mezclar el cereal machacado, la avena, la harina, el coco y la miel. Revolver hasta mezclar por completo.
5. Verter la mezcla sobre el molde y presionar para aplastarla. Es una opción enmantecar tus manos o una espátula para evitar que se pegue.
6. Cocinar de 8 a 10 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar que se enfríe por completo
7. Preparar la salsa de fresas mezclando el agua y el almidón de maíz en un recipiente apto para microondas.
8. Agregar las fresas machacadas y revolver bien para combinar los ingredientes.
9. Llevar la mezcla al microondas y cocinar por 30 a 40 segundos o hasta que la salsa espese. Si quieres lo puedes hacer a baño María.
10. Verter la salsa sobre la masa fría.
11. Acomodar las fresas rebanadas, y refrigerar por 20 o 30 minutos o hasta que el pastel esté frío.
12. Adornar con el cereal machacado y servir.
Ya tienes una receta para esta tarde. ¿Te animas? Compártela.
