La miel y la canela son productos que han estado presente en la vida del hombre desde hace miles de años. Son muy utilizados en la ayurveda y la medicina tradicional china.
La miel no caduca, mientras que la canela hace mil años solo la podían consumir los emperadores; sin embargo, en la actualidad, todos podemos disponer de ellas y aprovechar los múltiples beneficios que aportan a nuestro organismo. Y si las consumimos juntas, la miel y la canela son más saludables y sabrosas.
1.- Previene el envejecimiento
Los radicales libres (oxidantes) oxidan los tejidos de forma agresiva y destruyen las células del organismo, provocando un envejecimiento prematuro y enfermedades. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres desacelerando estos procesos.
- La miel contiene fenoles, enzimas, flavonoides y ácidos orgánicos. Todos estos elementos son poderosos antioxidantes. Las investigaciones demuestran que las mieles oscuras contienen gran cantidad de estos antioxidantes, por ejemplo, en la miel de trigo saracceno.
- La canela contiene muchos polifenoles que también son antioxidantes. La canela obtuvo el primer lugar en una investigación de 26 especias a las que se les midieron la cantidad de antioxidantes, superando al ajo y el orégano.
2.- Mejoran el funcionamiento del corazón
La miel y la canela pueden prevenir enfermedades cardiovasculares, la causa principal de mortalidad en todo el mundo.
- La miel aumenta el flujo de sangre al corazón, porque dilata las arterias. Los antioxidantes de la miel ayudan a evitar la formación de coágulos que son los responsables de paros cardíacos y embolias.
- La canela reduce el nivel de colesterol “malo”, y aumenta la concentración del colesterol bueno.
Agrega unas cucharadas de canela al frasco de miel, revuelve bien y come una cucharada con una rebanada de pan o una galleta cada mañana.
3.- Combate las infecciones bacterianas
La miel y la canela tienen propiedades antibacterianas, así que puedes usar esta mezcla no solo en caso de resfríos, también son útiles para tratar otras enfermedades infecciosas en los riñones y vejiga, por ejemplo.
- La miel es un antibiótico natural. Desde tiempos ancestrales la usaban para desinfectar las heridas, ya que mata las bacterias gracias a la proteína defensina-1 y la enzima glucosa oxidasa.
- La canela tiene propiedades antibacterianas, antiinflamatorias y antifúngicas. Contiene un elemento llamado aldehído cinámico, el cual no solo proporciona el aroma inconfundible de la canela, también tiene múltiples propiedades beneficiosas para la salud.
4.- Ayudan a adelgazar
No es la solución para quienes buscar perder unos kilos demás, pero si quieres tener una figura esbelta, sigues una rutina de ejercicios y mantienes una dieta equilibrada, te ayudarán a adelgazar más rápido.
- Es mejor sustituir azúcar y chocolate por miel. Un consumo moderado de miel reducirá la cantidad de calorías. Ya que como sabemos, el azúcar refinada causa un drástico aumento de la glucosa en la sangre, y luego la reduce repentinamente. Los cambios del nivel de glucosa provocan una inestabilidad emocional y una producción innecesaria de insulina. La miel se absorbe de forma más lenta, por lo tanto, no se producen cambios en el nivel de azúcar tan abruptos.
- La canela aumenta la sensibilidad a la insulina, y ayuda a agilizar el metabolismo. Además la glucosa se convierte en energía, no en grasa.
Bebe un vaso de agua con 1 cdta. de miel y 1/2 cdta. de canela 30 minutos antes de desayunar y media hora antes de dormir.
5.- Reduce el nivel de azúcar en la sangre
Un nivel alto de azúcar en la sangre puede provocar un sinnúmero de enfermedades, como la tan temible diabetes.
- Se ha demostrado que la miel es capaz de reducir el nivel de glucosa. La miel contiene solo un 17% de agua, lo demás son azúcares, como la fructosa y glucosa. Se absorben fácilmente por el organismo sin provocar cambios abruptos en el nivel de azúcar en la sangre, por lo tanto, los diabéticos pueden comer miel.
- La canela también reduce el nivel de azúcar en la sangre. Al elegir la miel, toma en cuenta que muchas veces se disuelve con azúcar, tiza, harina y almidón. Por ello te recomendamos comprar la miel a vendedores comprobados y siempre revisa que sea pura. Es mejor usar miel cruda, sin filtrar ni pasteurizar
Compra canela en palitos en lugar de la canela molida, así es más fácil diferenciar entre canela y cassia, la cual se vende frecuentemente como canela pero es bastante menos saludable.
No recomendamos que los niños menores de 2 años consuman miel porque existe el riesgo de que padezcan de botulismo.
Maravillosos todos los beneficios que nos proporcionan la miel y la canela, lo mejor de todo es que son deliciosas.
