Ideal para el desayuno son los Muffins de huevo, en donde puedes combinar todos los ingredientes que te mas te gustan con huevos y leche. Luego debes ponerlos en un recipiente para muffins y llevarlos al horno. Así en tan solo unos minutos tendrás un desayuno sano y delicioso.
Lo mejor de todo es que puedes conservarlos en el refrigerados por varios días y luego calentarlos en el microondas cuando quieras comerlos.
INGREDIENTES (rinde 12 porciones)
- 15 huevos
- ¼ taza leche
- Sal, ajo y pimienta a gusto
- 2 tazas queso rallado
- 3 cebollines
- ½ cebolla
- ½ pimiento verde
- 50 gr. de jamón cocido
Tu puedes agregarle los ingredientes que prefieras y combinar sabores dulces y salados.
PREPARACIÓN
1.- Precalienta el horno a 375° F.
2.- Pica la cebolla, el pimiento y los cebollinos en trozos pequeños y el jamón en cubitos.
3.- Cubre el molde de muffins con mantequilla o aceite para que la mezcla no se pegue en el horno.
4.- Divide los ingredientes anteriormente picados en el molde muffin
5.- En un bowl mezcla los huevos, la leche y el aliño. Bate bien.
6.- Vierte la mezcla de huevo en el molde llenando solo ¾ partes de cada cavidad y con un tenedor revuelve cada porción ligeramente.
7.- Llévalo al horno por 30 minutos o hasta que los muffins agranden y se doren un poco.
8.- Retira del horno y deja enfriar por 5 minutos antes desmoldarlos.
¡Listo! Los Muffins de huevo ya se pueden comer para el desayuno de la semana.
No olvides compartir esta increíble y original receta con tus amigos.
