Personalmente amo la avena y no sabría vivir sin ella, pues es un ingrediente con alto contenido de fibra favorable para disminuir o mantener en óptimas condiciones los niveles de colesterol y triglicéridos en el organismo. Para quienes cuidamos nuestra salud, sabemos que la avena es un ingrediente clave para lograrlo y lo mejor de todo es que con este ingrediente podemos crear una gran variedad de platillos, algunas bebidas y hasta postres.
Esta receta es maravillosa y sana, puedes preparar este queque y no sentirás culpa de estar dándole algo demasiado procesado y refinado a tu familia.
Ingredientes
2 Tazas de Harina de Avena
½ Taza de Almendra fileteada
2 Cucharaditas de Polvo para hornear
1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio
½ Taza de Miel
1 Taza de Leche
2 Huevos
Preparación
Reunir los ingredientes que necesitamos para tenerlos a mano.
Comenzar poniendo en un bowl profundo los ingredientes secos, que este caso son la harina de avena, las almendras, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio y los integramos perfectamente.
Consejo: Si en el supermercado no encuentras harina de avena, lo que puedes hacer y lo que siempre hago yo, es pulverizar las hojuelas de avena, de esta forma obtengo la textura de harina y es completamente avena lo que ocupamos para la preparación.
Poner la miel, la leche y los huevos y mezclar hasta integrar completamente.
Poner la mezcla para el queque de avena sin harina en un molde previamente engrasado y enharinado. Hornear por 30 minutos a 180 °C
Retirar el queque del horno, dejar enfriar completamente y desamoldar. Servir acompañando con nuestro aderezo dulce preferido.
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