A continuación te enseñamos una fácil manera de preparar una ensaladilla rusa. Sólo te tomará 45 de preparación y 30 minutos de cocción.
Estos son los ingredientes para una ensaladilla rusa para dos personas:
Ingredientes
- 500 gramos de patatas
- Sal
- 1 zanahoria
- Agua
- 2 huevos
- 50 ml. de aceite de oliva
- 1 lata de atún pequeña
- 350 ml. de mayonesa
Preparación
Hierve abundante agua en dos cacerolas. En la cacerola más grande, echamos las patatas y la zanahoria lavadas y sin pelar. En la cacerola más pequeña, pondremos los huevos sin pelar, con el fuego medio.
Añadimos dos cucharaditas de sal a la cacerola con las verduras, y añadimos sólo una pizca a la con los huevos.
Dejamos cocer por media hora las patatas, por 20 minutos la zanahoria, y por 10 minutos los huevos.
Una vez listos, retiramos los huevos de la cacerola, los pasamos por un chorro de agua fría y les quitamos la cáscara. Luego separamos la clara de la yema.
Picamos la clara y la ponemos en un recipiente grande donde también añadiremos las zanahorias y las patatas previamente peladas y cortadas en taquitos. Agregamos el aceite de oliva y mezclamos todo muy bien.
Luego incorporamos el atún (bien escurrido para que no le quede aceite) y tres cuartas partes de la mayonesa. Mezclamos todo y emplatamos.
Una vez le hayamos dado la forma deseada en el plato, extendemos la mayonesa sobrante sobre el conjunto ¡y ya está lista para servir!
¿Te gustó? ¡Comparte esta sabrosa receta!
