Si estás en esos días en que solo quieres comer algún postre dulce o necesitas hacer algo especial para una reunión de amigos, entonces esta receta de tarta de queso crema con gelatina de fresas es ideal para ti.
Con un poco de tiempo podrás preparar un delicioso postre que de seguro les va a encantar a todos.
Puedes cambiar las fresas por la fruta que más te guste.
INGREDIENTES
- 2 paquetes de galletas tipo María
- 200 ml. de nata líquida
- Media tarrina de margarina
- 1 sobre de cuajada
- 500 gr. de azúcar
- 1 tarrina de queso crema
- 200 ml. de leche
- 1 bol de fresas
- 6 láminas de gelatina
- 2 tazas de agua
- Canela en rama
- Medio limón
- Una pizca de mantequilla
PREPARACIÓN
- Triturar las galletas
- Mezcla las galletas con la margarina hasta que queden bien integradas.
- Engrasar un molde de torta desmontable.
- Pon la masa en el fondo apretándola ligeramente con los dedos. Llevar al refrigerador.
- Calentar a fuego medio la nata líquida, el queso crema, 200 gr. de azúcar, le leche y el sobre de cuajada. Revolver constantemente hasta que no queden grumos.
- Verter la mezcla sobre la base de galletas.
- Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y llevar al refrigerador por al menos 3 horas.
- Mezclar el agua el zumo de limón, la canela y los 300 gr. de azúcar.
- Mezclar con las fresas picadas para que se maceren.
- Cuando estén listas, ponerlas sobre la tarta.
- Hidratar las gelatina en agua fría.
- Poner el almíbar sobrante, retirando la canela, en una olla a fuego medio. Hasta que hierva.
- Esperar un rato e incorporar la gelatina hidratada cuando aún esté caliente.
- Mezclar e incorporar a la tarta, sobre las fresas.
- Introducir la tarta al refrigerador para que al gelatina tome cuerpo.
- Desmoldar y listo para comer.
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