La receta que te ofrecemos hoy la puedes hacer en 5 o 6 minutos de tener todos los ingredientes a mano y para que los aguacates no pierdan su color, solo debes seguir estos simples tips.
Es ideal si tienes invitados en casa y los quieres sorprender con un plato sabroso, vistoso y agradable como el de la siguiente receta que ahora será parte de ti.
Ingredientes
2 aguacates, 2 yogures naturales sin azúcar.
1 cucharada de soja, 1 cucharada de salsa chili.
Sal, pimienta recién molida.
100 gr de gambas cocidas.
Sal, 1 hoja de laurel, 1 limón.
Aceite de oliva virgen, cebollino fresco.
Hierbabuena fresca.
Preparación
1. Cocinamos las gambas 5 minutos con agua caliente, sal y laurel, lo retiramos del fuego y escurrimos bien.
2. Partimos los aguacates por la mitad, quitamos la semilla y con una cuchara de café, extraemos un poco de la pulpa, rociamos los aguacates con zumo de limón.
3. Mezclamos la pulpa del aguacate con el yogur, sal, salsa de soja, salsa de chili, zumo de limón, aceite de oliva y sal pimentamos al gusto.
Rellenamos los aguacates con la mezcla y decoramos con las gambas, cebollín picado y algunas ramitas de hierba buena fresca. guardamos en un tupper en la nevera hasta el momento de servir.
