La gran cantidad de actividades que debemos realizar durante el día, nos dejan absolutamente agotados. Incluso nos levantamos con un nivel de energía muy bajo, lo que hace muy difícil rendir como quisiéramos. Lamentablemente, no siempre podemos darnos el tiempo para descansar y mucho menos para alimentarnos de forma sana.
Para evitar obtener la energía de productos ricos en grasas, azúcares y calorías, te sugerimos preparar estos pastelillos de avena y fruta. Es una opción mucho más sana que una barra de chocolate, papas fritas o dulces.
La mayoría de los ingredientes consisten en productos que te aseguran una alimentación sana, por lo tanto, esta puede ser una opción saludable y deliciosa para saciar los antojos y obtener energía.
Ingredientes (9 porciones)
- 115 g de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de miel
- 1 huevo batido
- 85 g de almendra molida
- 115 g de albaricoque (damasco), trozados muy finos
- 50 g de cerezas secas
- 50 g de avellanas tostadas y trozadas
- 25 g de semillas de sésamo
- 85 g de copos de avena
Preparación
En primer lugar, engrasa con mantequilla un molde cuadrado y de poca profundidad (18 cm de lado).
Luego, bate la mantequilla y la miel en un bol, hasta obtener una consistencia cremosa, agrega el huevo y las almendras, y sigue batiendo.
Precalienta el horno a 180 °C e incorpora el resto de los ingredientes a la mezcla del bol, y una que tengas lista la masa viértela en el molde (la superficie debe quedar lisa y compacta).
Hornea entre 20 y 25 minutos, hasta que la masa esté dorada y firme al tacto, luego deja enfriar el molde durante 10 minutos más. Corta la masa en cuadrados y cuando estén completamente fríos, saca cada pastelillo. Debes conservarlos en moldes herméticos.
Una opción saludable para comer un snack cuando sintamos esos antojos.
