Todos alguna vez hemos encontrado un alimento que no recordábamos haber comprado y nos preguntamos si está en estado de ser consumido.
Es en esa situación lo primero que hacemos es ocupar nuestro sentido del olfato y también revisar la fecha de caducidad pero, ¿qué pasa cuando esa fecha está borrosa o no guardamos el envase?
La mejor opción es botar el alimento a la basura; sin embargo, puede que no haya estado podrido y estaríamos malgastando dinero. Para que tengas una idea de los alimentos que pueden ser consumidos después de haber caducado te dejamos esta lista:
Leche
La leche pasteurizada se mantiene mejor almacenada a una temperatura baja. Debido a esto, se recomienda dejarla en la parte trasera del refrigerador y no en la puerta. Si se echa a perder la puedes utilizar para hacer panqueques.
Huevos
Pueden durar de tres a cinco semanas, pero deben mantenerse a una temperatura por debajo los 5°C para prevenir la aparición de la Salmonella.
Alimentos azucarados
Todo lo que contenga una gran cantidad de azúcar como la mermelada o la miel es seguro de consumir, ya que es difícil que caduquen.
Chrucrut
Se pueden consumir con toda confianza, pues se ha conservado con la sal y el vinagre. Lo mismo ocurre con otros alimentos en estas condiciones.
Papas fritas de bolsa
Puede que estén más blandas, pero como son altamente procesadas y contienen bastante sal, son aptas para el consumo hasta tres semanas después de la fecha de vencimiento.
Galletas
Igual que las papas fritas, son altamente procesadas y pueden durar mucho tiempo, es más, pueden consumirse dos meses después de las fecha de caducidad.
Pan
Si se mantienen refrigerado pueden durar por mucho tiempo, solo debes asegurarte de cortar los trozos de moho que puedan aparecer.
Alimentos enlatados
Para extender aún más su vida útil, almacénalos en un lugar fresco y oscuro.
Ensalada empaquetada
Puedes revivirla con agua fría a menos que veas que ha aparecido moho. Teniendo en cuenta la diferencia entre moho y marchito.
Carne
Si está refrigerada puede consumirse después de dos días de su fecha de caducidad. Puedes verificar su olor si es que no te estás seguro.
Queso
Los quesos duros como el cheddar pueden consumirse sin problema luego de su fecha de vencimiento y si ha aparecido moho en su exterior, solo debes cortar esa parte. Esto no ocurre con los quesos blandos como el brie o camembert porque pueden fomentar bacterias dañinas.
Ya sabes…no todos los alimentos deben ir a la basura pasada su fecha de vencimiento.
