Hace muy pocos días, el antiguo cocinero personal de la Reina Isabel II comentó en una entrevista cuáles eran los secretos de alimentación que han permitido que la reina sea tan longeva, pues ya tiene nada más y nada menos que 90 años.
La Reina Isabel posee un gusto muy variado en lo que alimentos se refiere pero, aunque sus almuerzos y demás comidas suelen contener pescados, carnes rojas y verduras, el secreto se encuentra en las cantidades: sólo una porción por cada comida.
De todas formas, siempre con honestidad, el cocinero comentó que no toda su alimentación es completamente sana, pues hay un plato muy particular que es su más grande debilidad y anhelo. Nos referimos al pastel de galletas de chocolate.
Los que viven y trabajan en el palacio saben que la Reina no es una gran fanática de los postres en general y dicen que generalmente toma sólo un poco de cualquier pastel y deja que los demás se coman el resto. Sin embargo, la excepción a la regla se concentra en su pastel de galletas de chocolate, que no permite que nadie más toque.
Sin falta, todos los días el personal de servicio agasaja a la Reina Isabel con su porción de pastel de galletas de chocolate y, con todo el tiempo y el gusto del mundo, Su Majestad lo disfruta hasta el final, sin dejar nada en el plato.
El día de hoy queremos compartir contigo la preparación de este sabroso pastel. No creerás lo simple que es. Busca los ingredientes y a comenzar:
Ingredientes:
-120 gramos de mantequilla sin sal ablandada
-120 gramos de chocolate negro para la masa
-120 gramos de azúcar granulada
-1 huevo
-½ cucharadita de mantequilla para engrasar
-240 gramos de galletas de vainilla (de las marcas “Rich Tea” o “María”)
-30 gramos de chocolate para decorar
-240 gramos de chocolate negro para decorar
Preparación:
1- Engrasar con mantequilla un molde.
2- Triturar las galletas y reservar.
3- Tomar los 120 gramos de chocolate para la masa y fundir.
4- Después, agregar la mantequilla a medida que se mezclan los ingredientes.
5- Añadir el huevo a la mezcla y continuar batiendo.
6- Rociar la mezcla con trozos de galleta hasta cubrirla por completo y poner en la tortera. Luego, llevarla al horno.
7- Seguidamente, enfríar el pastel durante tres horas en el refrigerador.
8- Sacar el pastel del refrigerador, y derretir los 240 gramos de chocolate para la cobertura. Poner sobre la torta.
9- Tomar una espátula y alisar el chocolate. Permitir que adquiera la temperatura del ambiente.
10- Decorar con trocitos de chocolate y a disfrutar tal como lo hace la Reina De Inglaterra.
