El día de hoy les traemos esta receta de muffins o panecillos ingleses preparados en sartén. Lo mejor es que de esta forma nos ahorramos el trabajo de tener que encender el horno, limpiarlo y el posible aumento en la factura de la luz. Todos son ventajas. Los Invitamos y recomendamos a poner en práctica esta deliciosa y fácil receta:
Ingredientes
275 gr de harina
12 gr de le levadura fresca de panadería
5 gr de sal
40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 ml de leche entera
50 ml de agua tibia
1 cucharadita de azúcar
Aceite para engrasar la sartén
Preparación:
Sólo se debe poner todos los ingredientes en un bol de gran tamaño y mezclar hasta formar una masa uniforme, elástica y sin grumos.
Lo mejor es comenzar amasando con una espátula para usar luego una batidora eléctrica.
Una vez mezclada, sacar del bol, le dar forma redondeada y enharinar ligeramente para que no se pegue.
Volver a poner en un bol limpio, tapar con un paño limpio y colocar en un lugar fresco hasta que la levadura duplique su tamaño.
Transcurrido el tiempo de espera, espolvorear harina sobre la superficie de trabajo para estirar la masa hasta alcanzar un centímetro de espesor.
Después, recortar las porciones con un vaso. A continuación, engrasar una sartén y colocar los discos dejando una separación suficiente entre ellos. Cocinar a fuego medio durante 9-10 minutos, colocando la tapa para ayudar a la cocción.
Después, darles la vuelta y cocinar otros 9-10 minutos.
Retirar del fuego y dejar que se enfríen.
Ahora a disfrutar de estos deliciosos muffins ingleses en la tarde o en el desayuno.
