Receta: Tarta De Galletas, Flan Y Chocolate

Queremos compartir la receta de esta tarta de galletas, flan y chocolate para la que no necesitas utilizar el horno.

Ingredientes:

• 2 paquetes de galletas María o similar
• 400 gr de café flojo templado, puedes utilizar leche para remojar las galletas ( al café podéis añadirle un chorrito de coñac, eso ya es opcional)
• 1200 gr de leche
• 4 huevos
• 2 sobres de Flanin o Flan Potax
• 180 gr de azúcar 
• 1 cucharada sopera de vainilla líquida o azúcar con vainilla
• 150 gr de nata de montar
  
• 30 gr de mantequilla
• 150 gr de chocolate fondant

Elaboración Thermomix:

Cobertura de chocolate:

Elaboración tradicional:

Flan:
Con la batidora trituramos la leche, los huevos, los sobres de Flanin o Potax y el azúcar. Ponemos la mezcla en un cazo, a fuego bajo, removiendo con unas varillas para que no se nos pegue en el fondo. Cuando veamos que espesa, retiramos, no dejar que hierva. Añadimos la vainilla y mezclamos muy bien.

Preparamos nuestro molde y vamos remojando las galletas (meter y sacar, no mojarlas demasiado) en el café con el licor o en la leche. Vamos colocando la primera capa de galletas tapando todos los huecos. Iremos alternando capas de galleta, flan, galleta, flan. Hay que empezar y acabar con galleta. No tardarás mucho en hacerla, ya que el flan espesa muy rápido.

Cobertura de chocolate:
Calentamos ligeramente la nata con la mantequilla y añadimos el chocolate troceado. Mezclamos muy bien hasta que el chocolate se derrita completamente.

Cubrimos nuestra tarta con el chocolate, Dejamos templar y Dejamos enfriar en la nevera. Desmoldamos y la decoramos como más nos guste.

¡Y ya puedes disfrutar de esta rica preparación!