Este postre es muy sencillo de hacer. Tiene una textura muy suave y el sabor es una explosión en la boca. Además, es muy llamativa porque tiene dos capas.
Y no sólo obtendrás sabor. Este plato te ayudará con la digestión, mejorar la piel y fortalecer los huesos.
Otro dato a tener en cuenta, como contiene colágeno, es ideal para que lo consuman las personas mayores.
Así que, no se diga más y empecemos a preparar este delicioso postre: una excelente combinación de sabor y salud.
Ingredientes
Capa blanca
- 150 gramos de queso crema crema tipo Philadelphia
- 6 gramos de gelatina sin sabor
- 60 ml de leche
- 60 gramos de azúcar impalpable o glás.
Capa de fresas
- 20 gramos de gelatina de fresa
- 3 fresas
- 150 ml de agua caliente
- 150 ml de agua fría
Preparación
- En un recipiente, mezclar el queso crema y el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
- En otro recipiente, mezclar la gelatina sin sabor con leche. Llevar al microondas por 20 segundos.
- Agregar la mezcla de queso crema y revolver hasta que esté todo bien integrado.
- Vaciar la mezcla en moldes pequeños para cupcakes hasta la mitad.
- Refrigerar por 1 hora hasta que la mezcla esté compacta.
- Cortar las fresas en dados pequeños y colocarlas encima de la mezcla cuajada.
- En un recipiente aparte, disolver la gelatina de fresa en el agua caliente y revolver bien.
- Añadir el agua fría y seguir revolviendo muy bien.
- Vaciar la gelatina sobre los moldes y refrigerar por otra hora más.
- Cuando haya cuajado, desmoldar y disfrutar.
Importante
- Al momento de añadir la gelatina de fresa, la capa inferior debe estar bien fría, de lo contrario se mezclarán ambas gelatinas y no se verá bien.
Otra receta
Ingredientes
- 190 gramos de queso crema tipo Philadelphia
- 1 sobre de gelatina de fresa
- 2 tazas de agua hirviendo
- 1 taza de agua fría
- ½ taza de leche evaporada
- ½ taza de azúcar
Preparación
- Disolver la gelatina de fresa en agua hirviendo. Agregar el azúcar y revolver bien hasta homogeneizar la mezcla.
- Agregar agua fría y esperar que se temple a temperatura ambiente.
- Vaciar la mezcla en una batidora y batir con el queso crema y la leche evaporada.
- Vaciar en un molde para gelatina y refrigerar por 2 horas hasta que cuaje.
- Una vez lista, desmoldar con cuidado y servir helada.
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